2021年四川省天府旅游美食推选：阿坝美食特色全知道【安逸带你吃四川】
2021年，四川省将根据“县级的选择和应用，市政级别的审查和建议以及省级级别的综合认证”模型选择四川省的“天武旅游食品”选择和促销活动，并将在全球发布。
[安全带您吃四川]这个特殊的话题将带您了解田富岛在各个城市和县的旅游食品，并欣赏四川食品文化的无限魅力。
第19部分。 ABA
ABA县位于青海地基高原和西北四川省的东南边缘。它的地形主要是高原和山峡谷。它具有明显的三维气候，足够的阳光和明显的干燥和潮湿的季节。
阿巴·曼萨坦（Aba Manzatang）
ABA县是一个多种族融合领域，例如西藏，Qiang，Hui和Han王朝，具有多元化的民间习俗和独特的饮食文化。
这里的食物集中在原始的绿色食物上，并富含游艇和大麦等特殊成分。它重点介绍烹饪和调味料中成分的特征。
Songpan Boletus
它的特殊菜肴包括用大麦，Yak酸奶，Erma Sauerkraut炖牛肉肉，上面炖了培根，Songpan Earth Hotpot，Mianfeng Tofu等。
快来加入Anyi，跟随Aba Tianfu的旅行和食物解锁ABA的味道！
＃1
Ermai Sauerkraut用培根炖
酸菜与培根混合的香气和酸味可以软化培根的浓烟味道。成人蔬菜酸味，但不刺激，油腻，但不油腻，具有完整的颜色，香气和味道，使人们流连忘返。
来源| ABA县大众文化
＃2
Mianfeng豆腐
“如果你不吃豆腐，那将是徒劳的。” Mianfeng豆腐是Mianfeng的特色食品中最著名的美味佳肴，也是客人必不可少的美味佳肴。大坝豆腐，Mianfeng Tofu鱼，孔子the豆豆腐，Changqing豆腐，Wanxiang豆腐，Yuxiang豆腐和许多其他许多品种都有许多品种，每个品种都有一个很棒的故事。
来源| ABA县大众文化
在这里，我们只介绍“豆腐”的起源和生产技能。在清朝的Qianlong时期，Minjiang河的水被淹没了，人们生活在贫困中。米安克西亚官员组织了群众建造路堤，以便人民可以在和平与满足方面生活和工作。人民每天都给大坝建造的人们表示感谢，以表达他们的感激之情，并为此命名为“大坝豆腐”。
＃3
马铃薯蛋糕
蒸土豆后，去除皮肤，将其放入水桶中，然后用木杵将它们捣碎，然后重复将它们砸成胶状形状。您可以在蜂蜜中吃掉它们，也可以将它们浸入辣椒中或用酸菜煮汤。它的味道令人耳目一新，营养丰富。
来源| ABA县大众文化
＃4
大麦炖牛肉
牛在高和寒冷的地区生活了很多年。它具有特别强烈的冷抵抗和强大的宪法。同时，由于半野生放牧的水和草的生活方法，它将在生态和自然的生长过程中消耗大量珍贵的中国草药，例如虫草，弗里蒂拉里亚和其他珍贵的中国草药，因此牛的肉很嫩又美味。炖牛肉和大麦一起具有很高的营养价值和美味的味道，适合所有年龄段和年轻人。
＃5
鸣锅地球火锅
Songpan Earth Hotpot也被称为Reunyuan Pot。当Songpan的家人在树林里有一个女儿时，大多数父母的家人都会仔细准备泥土锅，并与女儿一起将其发送给他们的公婆家。婚礼结束后，这对夫妇只能在以美丽的含义吃这个“团圆锅”后进入新娘室。
泥热锅中使用的炉灶和烹饪方法非常独特。您需要制作成分，直到将它们煮熟的80％或90％，然后按顺序将其铺在锅中。然后将它们在木炭火上加热一段时间，然后才能吃。因此，它们的味道特别分层，从上到下的每一层都有独特的口味和惊喜。
＃6
小黄昏炖的当地鸡肉
小米产生的菠萝形状较大，伞形，棕色帽和白色茎，都有纤维鳞片。蘑菇肉是白色的，嫩的，浓的，具有微妙的质地，良好的味道，具有浓厚的香气和丰富的营养价值。
新鲜采摘的搭配蘑菇新鲜和香气，是用炖哑光蘑菇制作当地鸡的高质量成分。然后用当地的自由放养的鸡肉和野生蘑菇炖煮，肉很香。一口咬一口后，汤很美味可口，而莫达克蘑菇则光滑又令人耳目一新。
＃7
大麦黄油蛋糕
大麦黄油蛋糕是由大麦面和黄油制成的。这道菜的颜色是金色的，具有甜美新鲜的质地。
＃8
金丘安悉尼梨酱
传统梨酱的生产过程特别繁琐，材料选择 - 浸泡 - 沉淀 - 浓度 - 解码 - 解码 - 过滤 - 收集糊。在8个过程中，用古老的方法煮沸了24小时，大约十公斤梨制成一公斤糊。
这可以有效地保留金丘安悉尼梨的营养成分，并保留各种对人体有益的维生素和有益物质。
来源| Weijinchuan
＃9
西路茶
西路边茶的历史悠久。在清朝的Qianlong时期，在Ya'an，Tianquan，Xingjing和其他地方生产的边界茶专门在Xikang和西藏地区出售，被称为“南方路边茶”。在关县，旺久和其他地方生产的边界茶专门在西北四川的Songfan和Lixian中出售，这被称为“西路茶”。
西路茶曾经以致敬茶进入北京。所谓的“融化产生致敬的茶，西路侧的茶产生潘隆”是指wenchuan水磨的红茶，其特征是红色，浓密，柔和和陈。
来源|熊猫家庭健康与保健
＃10
牛酸奶
拉开牛奶皮肤，柔软，柔软且粘稠的酸奶像雪一样白色。入口又甜酸，每个嘴都包含草原和山脉的本质。
-结尾-
